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达利园法式面包甜味剂使用

达利园法式面包甜味剂使用

市场上很多法式面包的配料表已经悄无声息的改变了。 细心的朋友在超市就能看到,之前的配料中甜味剂已经消失,换上了新型的甜味剂,比如达利园法式小面包已经更新产品配料,甜味剂换上了纽甜,达利园包括其他系列的产品也使用了纽甜,这是一种趋势。 纽甜在面包中使用,一方面比较安全,一方面使用量很少,在人体中也没...详细阅读>>

汉邦生物:晶体纽甜,告别粉末时代

汉邦生物:晶体纽甜,告别粉末时代

常州汉邦生物科技有限公司,自五月份起产品全新换代,推出晶体纽甜,可媲美进口美国纽甜,从此告别粉末时代。 以往,国内市场的国产纽甜多以粉末状纽甜为主,达不到进口产品标准。过去,由于国产纽甜现状如此,多数产品皆为粉末状产品。汉邦生物推出晶体纽甜,为市场带来了选择,为纽甜用户企业要求“高质量”带来了新的产...详细阅读>>

白酒企业:应严格按照要求添加甜味剂

白酒企业:应严格按照要求添加甜味剂

近日,央视焦点访谈曝光了一批非法涉嫌造假的白酒企业。 其中,有一部分白酒企业滥用甜味剂尤为突出,这类现象不但给整个白酒行业带来了负面影响,也为甜味剂行业蒙上了灰尘。让大家又一次误解了甜味剂,甜味剂的本质是为了增加口感,减少热量,预防肥胖,由于不含糖份也为糖尿病患者带来了福音。甜味剂为整个食品行业以...详细阅读>>

蔗糖素:新项目增多 质量成重点

蔗糖素:新项目增多 质量成重点

随着2012年三氯蔗糖势头强劲,在下半年蔗糖素项目投资逐渐增多。 有个别是蔗糖素生产企业扩能,大部分是行业外资金进行投资上马项目。这也是一种好的现象,市场总归要竞争,只有竞争才能显示优胜劣汰,只有需求才会有更多的供应,来满足市场。去年蔗糖素出口势头良好,一些资金开始蠢蠢欲动,在各地筹备新项目。 诚然,...详细阅读>>

纽甜国家标准编制说明

纽甜国家标准编制说明

食品安全国家标准 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)》 (征求意见稿)编制说明 一、标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等) 根据卫生部办公厅关于印发《2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划(第二批)》的通知,食品添加剂N-[N-(3,3-二甲...详细阅读>>

纽甜国家标准征求意见

纽甜国家标准征求意见

根据卫生部网站信息,卫生部组织制定了《纽甜》等53项食品添加剂食品安全国家标准(征求意见稿)和《二丁基羟基甲苯(BHT)》等2项食品安全国家标准修改单,现正向社会公开征求意见(2013年2月20日前)。这些食品添加剂包括:纽甜,明胶,刺槐豆胶,聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,柠檬酸脂肪酸甘油酯,海藻酸钾,壳聚糖,纤维素,...详细阅读>>

纽甜的甜度特点

纽甜的甜度特点

纽甜的甜度特点 1、甜味纯正、清新自然,无苦味,与阿斯巴甜相似,安定性较高。 2、甜度高:是砂糖8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低。 3、所含营养物质易被人体吸收。 4、低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等。 5、不会引起蛀牙、血糖波动,是保健类食品首选甜味剂。 6、有后甜,甜...详细阅读>>

纽甜的市场特点

纽甜的市场特点

纽甜的市场特点 1、纽甜是唯一不受限添加的代糖甜味剂产品 在《GB2760-2011》中,纽甜属于按生产需要适量使用的食品添加剂,因此使用量不受限制。适于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群。使用纽甜无须对苯酮尿症患者特别表明,纽甜是当前甜味剂市场上唯一无禁忌群体的人工甜味剂。 2、市场使用成...详细阅读>>

三氯蔗糖检验报告

三氯蔗糖检验报告

  制造日期 2012年12月1日 检验编号 CZHB201301 批    号 121201 报告日期 2012年12月9日 数    量 500kg 质量标准 FCCVI 检验项目 标准规定 检验结果 【性状】 比旋度 白色结晶性粉末,无异味 +84.0°~+87.5° 符合规定 +86.5° 【鉴别】 (1)       红外光吸收图谱...详细阅读>>

蔗糖素

蔗糖素

蔗糖素(sucralose)为三氯蔗糖的俗称 分子式:C12H19Cl3O8 分子量:397.64 化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖) 蔗糖素结构 蔗糖素是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味最大,味感最好的一种蔗糖衍生物,在很多用途上能取代蔗糖,适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品...详细阅读>>

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