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纽甜和阿斯巴甜的本质不同

纽甜和阿斯巴甜的本质不同

1.化学结构的不同 纽甜可以看作是3,3-二甲基丁基取代了阿斯巴甜氨基氢的化合物,没有了裸露的氨基。耐高温稳定性强,副作用小。阿斯巴甜有一个裸露的氨基,这就是他不耐高温,不稳定的原因,裸露的氨基活性强,容易与其他化合物发生反应。这个裸露的氨  基甚至也是阿斯巴甜副作用多的原因。 2.甜度成本的不同  纽甜目前...详细阅读>>

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