纽甜pKa值 - 汉邦生物

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27 2012 / 05

纽甜pKa值及对水溶液的影响

纽甜是一种两性化合物，25℃时pK1值为3.01，pK2值为8.02，等电点约为5.5（与阿斯巴甜的很接近）。纽甜在用量范围内对溶解的黏度...