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纽甜使用量计算公式

来源: 纽甜,三氯蔗糖,甜味剂 - 分类: 技术中心 - 发布时间:2012年06月16日

纽甜使用量计算公式(甜度不变的情况下):

(原蔗糖总使用量×计划代替蔗糖率)÷ 8000(倍)= 纽甜使用量

节约成本率计算公式:

【(以前用蔗糖量×单价)-(现用蔗糖量×单价)-(现用纽甜量×单价)】÷(以前用蔗糖量×单价)×100% = 节约成本率

例:生产1吨(1000kg)饮料,如果蔗糖添加量为10%,即蔗糖添加量为100kg/吨。要用纽甜代替蔗糖90%使用。则计算如下:

纽甜使用量= [(1000kg×10%)× 90% ]÷8000(倍)= 11.25(g)纽甜量

即:这1吨饮料中只使用以前10%的蔗糖(即10kg)再加11.25g的纽甜就与以前的甜度一样。

节约成本率=【(100kg×5元)-(10kg×5元)-(0.01125kg×700)】÷(100kg×5元)×100% = 88.425% ——蔗糖按5元/公斤计算

即:使用纽甜代替90%的蔗糖用量,就可以节省掉原来的88.425%的成本!如果代替的比例再大一些,节约的成本将更可观,经济效益将更高。

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