纽甜高温甜度处理 汉邦生物 • 2013 年 1 月 6 日 • 606阅读 纽甜相对于阿斯巴甜来讲,在烘焙产品里还是比较稳定的。 纽甜在持久高温情况甜度还是会有流失,流失情况如下: 一般灭菌是115度,39分钟 或者是135度 15分钟,都会损失15%左右。 100度以上才会开始降解,时间越长 降解的越多。 纽甜高温甜度处理