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纽甜在饮料中的应用

来源: 纽甜,三氯蔗糖,甜味剂 - 分类: 技术中心 - 发布时间:2013年02月07日

纽甜在饮料中的应用

▲  以±25%的比例部分代替砂糖,在不改变原有全糖配方口感的基础上,可尽可能地减少成本
▲  与AK,糖精,甜蜜素复配时,或用在功能型饮料中,纽甜可完善口感特性,掩盖苦味金属味及其他异味
▲  取代配方中阿斯巴甜,标签无须标明含苯丙氨酸
▲  增香增酸特性,减少用量可节省成本
▲  可适合高温短时间和超高温瞬时的杀菌工艺
▲  适用于PH范围为3-5.5的酸性产品

复配糖:利用甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖甜味剂,混合麦芽糊精复配成甜度不同的蛋白糖,达到各种甜味剂协同增效的作用。根据客户需要可以复配成50到600倍不等的蛋白糖。

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